An die Töpfe!
Kinder- und jugendliterarische Appetitanreger

Martine Camillieri / Valérie Chazel: Mund auf - Augen zu! Kinder-Snacks mit Pfiff

"Lebensmittelfarben. Sie sind einfach nur dazu da, die Welt auf den Kopf zu stellen: Sie machen Bananen rot oder einen Joghurt grün, selbst wenn es ein Erdbeerjoghurt ist."
Kein Kochbuch, kein Kunstbuch, sondern irgendwo dazwischen - Kinderkochkunst vielleicht. Martine Camillieri und Valérie Chazel fertigen aus Nahrungsmitteln und den dazugehörigen Verpackungsmaterialien Objektkunst der genießerischen Art und liefern außergewöhnliche Rezeptideen gleich mit dazu. Durch diese Anleitung zu einem künstlerischen Umgang mit Essen bei gleichzeitigem Bewusstsein seiner Bedeutung als Nahrungsmittel wird die sinnliche Wahrnehmung vom reinen Schmecken auch auf das Sehen, Riechen und Fühlen übertragen. So entsteht aus einem leeren Trinkjoghurtbecher und Schokoladenfigurfolien eine kunterbunte Blumenvase und die entkleideten Fische, Osterhasen und Weihnachtsmänner enden als Opfergabe im Schokofondue.
Die ganzseitigen Fotografien bewegen sich fern vom Foodstyling der großen Kochbücher und setzen auf farbkräftige Objekte und pointierte Sprechblasen mit Kurzrezepten und kreativen Anregungen. Eine ungewöhnliche Form des Buchs über die wortwörtliche Kochkunst - äußerst empfehlenswert für alle Genießer- und BastlerInnen.

Aus dem Französ. v. Barbara Holle. Gerstenberg 2008. 144 S., € 16,40. ISBN 978-3-8369-5173-9

Martin Auer / Manuela Olten: Das ganz, ganz kleine Schwein mit dem ganz, ganz großen Hunger

Spinat. Für Tim eher ein Appetitzügler als ein Appetitanreger. Und so sitzt er neben seiner Mutter mit Grabesmine am Tisch und erbittet sich noch eine Geschichte erzählen zu dürfen, bevor es an die Mahlzeit geht - Ähnliches Verhalten ist ja schon hinlänglich aus "Zu Bett geh-Erzählungen" bekannt. Auf diese Weise entspinnt sich die Geschichte rund um das ganz, ganz kleine Schweine mit dem ganz, ganz großen Hunger, das sich durch Kartoffeln, Waschmaschinen, Häuser und Vulkane frisst, weil der Hunger gleichzeitig mit ihm stetig mitwächst. Tim, der als logische Konsequenz am Ende nur einen "ganz, ganz kleinen Hunger" auf den abschätzig betrachteten Spinat hat, ist somit ein Nachfahre des Suppen-Kaspars und ließe sich darum wohl in klassischer Tradition in den Mund legen: "Ich esse keinen Spinat! Nein! Ich esse meinen Spinat nicht! Nein, meinen Spinat ess ich nicht!"

Beltz & Gelberg 2008. 32 S., € 13,30. ISBN 978-3-407-79367-6

Rozanne Gold / Sara Pinto: Das 1 - 2 - 3 Kinder Kochbuch. Rezepte für kleine Köche mit nur 3 Zutaten

Einträchtige Dreieinigkeit herrscht im Kochtopf von Rozanne Gold und ihrer jungen HilfsköchInnen. Denn das Grundprinzip ihrer Kochphilosophie für Kinder liegt in der Zahl 3.
Und so bestehen die 120 Gerichte aus jeweils 3 Zutaten. Aus den oft verblüffend einfachen Kombination lassen sich jedoch nicht nur Rahmspinat und Käsenudeln zaubern: Vom verrückten zum glasierten Hähnchenflügel, über gedämpften Brokkoli mit gerösteten Pekanesen und Karottenpommes mit Minze bis hin zu Erdbeeren im Nachthemd und Wassermeloneneis mit Schokoladenraspeln erklärt das Kochbuch der amerikanischen Star-Köchin trotz seines augenscheinlichen simplen Konzepts die Herstellung der raffiniertesten Gerichte. Die direkte Anrede der kindlichen LeserInnen sowie ein vorausgehende Erläuterung der Grundbegriffe des Kochens (Backen, Vorheizen, Köcheln etc.), der Aufbewahrungsarten und Ausrüstung machen die Verwirklichung der Rezepte zu einem wahren Kinderspiel.
Die durchgängigen Illustrationen von Sara Pinto ermöglichen einen noch lustvolleren Zugang zum Lesen und Kochen und dienen ebenso als zusätzliche Hilfe bei der Zubereitung der Speisen.

Aus dem Engl. v. Uta Hoffmann. Bloomsbury 2006. 144 S., € 15,40. ISBN 978-3-8270-5161-5

Sharon Creech / Rotraut Suanne Berner: Glück mit Soße

Molto, molto traurig fühlt sich Rosie. Schuld daran ist Bailey, der blinde Nachbarsjunge der seit Jahren Rosies bester Freund ist. Granny Torrelli jedoch scheint das Zaubermittel gegen Traurigkeit zu kennen: Zuppa! Und schon wird geschnippelt und gerührt. Der mit viel Genussfreude zelebrierte Kochvorgang ermöglicht es Rosie, stückweise damit herauszurücken, warum ihr denn Bailey derzeit gar so unmöglich erscheint. Und als man sich kulinarisch zur Pasta steigert, wird auch Bailey in das Küchengeschehen mit einbezogen. Dieserart entstehen zwei literarische Miniaturen, in denen der Akt des Kochens das scheinbar Nebensächliche ans Licht bringt und die beiden FreundInnen zu neuem Einverständnis gelangen lässt. Tutto va bene. Ein Pastafest wird gefeiert - zur Nachahmung empfohlen durch die von Feinschmeckerillustrationen begleiteten Rezepte.

Aus dem Amerikan. v. Adelheid Zöfel. Fischer Schatzinsel 2006. 139 S., € 12,30. ISBN 978-3-5968-5175-1

Susanne Klug / Anna Peisl: Die KinderKüche. Kochen. Schmecken. Entdecken

Gemeinsam kochen macht Spaß, und gesundes Essen kann hübsch ausschauen und gut schmecken: Diese Erfahrung können Kinder in Susanne Klugs Projekt KinderKüche machen (mehr darüber unter http://www.diekinderkueche.de ). Die beliebtesten Gerichte der Kinder finden sich hier in ansprechend gestalteter und klug aufgebauter Form: Beginnend mit Einkaufstipps wie saisonalem Obst und Gemüse über einen kurzen Überblick über die wichtigsten Küchenwerkzeuge bis hin zu den Rezepten selbst. Alle Rezepte können von Kindern dank der übersichtlich aufbereiteten Anweisungen, die mit Tipps und Querverweisen ergänzt sind, alleine zubereitet werden – wobei natürlich mit anderen kochen die nettere Variante ist.

Goldmann 2006. 160 S., € 16,40. ISBN 978-3-442-39102-8

Christian Duda / Julia Friese: Alle seine Entlein

Eigentlich wollte der Fuchs mit dem bezaubernden Namen Konrad nur kurz mit einer dicken Ente seinen knurrenden Magen zum Schweigen bringen - doch als er Lorenz, das Küken, beim Schlüpfen beobachtet, siegt seine Begeisterung für das wuschelige Etwas über den Hunger. Wie er es anschließend binnen kürzester Zeit zum Familienoberhaupt einer ganzen Entenschar bringt, wird in diesem unkonventionellen Bilderbuch erzählt. Die Geschichte vom Fuchs und dem Geflügel ist alt, neu aber ist die Version der Entengroßfamilie unter der Fürsorge des Fuchses. Einzigartig und äußerst variantenreich in der Ausführung sind auch die farbenprächtigen Illustrationen. Der Wortwitz des kurios-witzigen Textes findet sich in teils collagenhaften, kräftigen Bildern, teils in fast reduziert wirkenden Zeichnungen wieder - inklusivem einem augenzwinkernden Rezept für geschmorte Wildente. Ein Buch, in dem das Andere ganz selbstverständlich wird.

Bajazzo 2007. 52 S., € 17,40. ISBN 978-3-907588-85-7

Miriam Feinberg Vamosh: Essen und Trinken in biblischer Zeit

Von der verbotenen Frucht im Garten Eden bis hin zum letzten Abendmahl prägt das Essen in all seiner Bedeutungsbreite die biblischen Texte. So wird zum Beispiel das Mahl halten zu einer der wesentlichsten Symbolakte des christlichen Glaubens. Das mit umfangreichem Fotomaterial ausgestattete Sachbuch spürt den kulinarischen Metaphern biblischer Texte, sowie deren historischem Hintergrund nach, und ermöglicht damit auch eine auf Nahrungsmittel, Ernährung, Vegetation, Ackerbau und Viehzucht konzentrierte Kulturgeschichte des Altertums. Eine Besonderheit des Sachbuches jedoch sind sicher die biblischen Rezepte, die StudentInnen des „Biblischen Naturparks Neot Kedumim“ zusammengestellt haben – basierend auf biblischen Texten, der Mishna und dem Talmud. So darf, wer möchte, Dattelhonig herstellen oder Ezechiels Lammtopf nachkochen.

Deutscher Text von Hermann-Josef Fritsch. Patmos 2005. 104 S., € 20,50. ISBN 978-3-491-79741-3

Christa Holtei / Tilman Michalski: Das große Familienbuch der Feste und Bräuche

Woher kommt eigentlich das Martinigansl? Und wie begehen Mus-lime das Fastenbrechen, das Ende des Ramadans – im türkischen auch „Zuckerfest“ genannt? Dem durch diverse Feierlichkeiten strukturierten Jahrlauf folgend, werden unterschiedliche Bräuche, deren Herkunft und Varianten vorgestellt. Neben christlichen und vorchristlichen Traditionen werden auch islamische, jüdische und profane Traditionen miteinbezogen, sodass ein buntes Spektrum monatlichen Festcharakters entsteht. Neben kurzen Geschichten, Legenden, Rätseln und Liedern dürfen dabei natürlich auch Rezepte nicht fehlen, denn was wäre schon ein Geburtstag ohne Kuchen? Aber Achtung: Insbesondere religiösen Festen geht oft eine Fastenzeit voraus!

Patmos 2007. 216 S., € 25,60. ISBN 978-3-7941-7633-5

Sabine Jaeger und Hermann Schulz / Jörg Mühle: Schmeckt's? Alles übers Essen

Die Themen "bewusste Ernährung" und "Slow-Food" sind in aller Munde. Fast täglich bringen Medien besorgniserregende Statistiken über Fettleibigkeit und ihre Folgen. Zugleich beklagen wir den Verfall der Kochkultur. Besonders bei Kindern sollte ein Bewusstsein für vernünftige Ernährung und die Herkunft und Beschaffenheit von gesunden Lebensmitteln geschaffen werden.
Das Buch ist eine spannende Informationsquelle: Wieso werden Lebensmittel quer durch die Welt transportiert? Warum ist jedes Stück Brot gewissermaßen auch Politik? Warum sollen wir der Lebensmittelwerbung nicht alles glauben? Jean Ziegler hat ein Vorwort über das tägliche Massaker des Hungers geschrieben. Dazu gibt es ein kleines, aber feines Lexikon rund um Lebensmittel und zweifarbige Zeichnungen.

Mit einem Vorwort v. Jean Ziegler. Sauerländer 2008. 137 S., € 13,30. ISBN 978-3-7941-7071-5

Erwin Grosche / Dagmar Geisler: Hier ist noch Platz für dich. 50 Tischgebete

Miteinander essen bedeutet oft mehr als den Hunger zu stillen – so ist es in vielen Lebenszusammenhängen von Kindern, sei es in der Familie, der Schule oder im außerschulischen Bereich ein Anlass, um gemeinsam zu beten. In diesem von Dagmar Geisler liebevoll illustrierten Band findet sich eine Vielzahl an Möglichkeiten dafür, die in ihrem oft humorvollen Zugang der Lebensfreude von Kindern gut entsprechen: "Lieber Gott, für diese Suppe, dankt dir heut die ganze Gruppe. Lass die Suppe würzig fein, nicht zu heiß und lecker sein." Sowohl als Geschenk für verschiedenste Anlässe als auch als Fundgrube für gemeinsames Beten mit Kindern hervorragend geeignet.

Gabriel 2004. 48 S., € 8,20. ISBN 978-3-522-30057-5

Lukas Hartmann / Larissa Bertonasco: Spuren in der Polenta

Wie finden Polenta und Basmatireis zusammen? Und wie Lausbubenstreiche und mittelalterliches Kampfgetümmel? Und wie findet der Basmatireis zum Lausbubenstreich? Der Schweizer Autor serviert eine Buchstabensuppe der ungewöhnlichen Art: Er gönnt sich und seinen LeserInnen einen bunten Mix aus unterschiedlichen Genres. Dabei lässt er zahlreiche Obst- und Gemüsesorten sowie Küchenutensilien als Figuren und/oder zentrale Requisiten auftreten. Wenn dann Tomatenhelden gefunden und widerspenstige Mehlklößchen gezähmt sind, wenn Apfel und Banane in Liebe zueinander gefunden haben, darf man an das Ende des Lese-Genusses einen kulinarischen stellen. Jeder Geschichte ist das passende Rezept beigefügt, ausgestattet mit leicht umsetzbaren Kochanleitungen.

Bajazzo 2007. 141 S., € 17,40. ISBN 978-3-907588-84-0

Peter Schössow: Ein Löffelchen für...

Seit Jahrzehnten wird Kindern das tragische Schicksal des Suppenkaspars vorgehalten, dessen Verweigerungshaltung ungebremst in den Hungertod führt. Also werden die lieben Kleinen zur Essensaufnahme verlockt, indem man die aufzunehmende Nahrung löffelweise den Liebsten widmet. Wer hätte gedacht, dass dieses ewig gestrige Ritual noch einmal so kreativen Schwung erfahren könnte wie hier? Wenn nämlich Godzillalein und Plattfisch je mit einem Löffelchen rotfarbiger, grüngepunkteter Köstlichkeit versorgt werden, macht das deutlich mehr Spaß, als für Omi, Opa und Tante Marianne hippes Zeug hinunterzuwürgen. Zumal die in immer gleicher Bildaufteilung (links die Hand mit dem Löffelchen und der Text, rechts das/die zu ernährende/n Wesen) präsentierten Fütterungen ihre humorvolle Variierung in der Ausgestaltung der fütternden Hand erfahren. Als das Löffelchen zum Beispiel der ein wenig hysterisiert wirkenden Miezekatze gereicht wird, sind die Folgen dieser mutigen Tat an der Verpflasterung jener Hand zu erkennen, die das Löffelchen eine Doppelseite weiter dem rosa gewandeten Püppi reicht. Zusammengefasst: Leckeres im Kleinformat.
Mittlerweile sind mit "Haps!" und "Quark??!" zwei weitere kulinarisch orientierte Bilderbücher von Peter Schössow erschienen.

Tulipan 2008. 12 S., € 9,20. ISBN 978-3-939944-14-0